Hoje é o Dia Mundial da Pizza! Em comemoração à data, vamos repassar uma receita para você saborear na sua casa. A dica é da nossa assistente de Suporte, Janaina de Oliveira Titon, que ama cozinhar e tem até um canal no Youtube, onde ensina a fazer refeições deliciosas, confira:
Pizza Enrolada - Ingredientes da Massa:
240ml de água morna
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 sachê de fermento seco (biológico)
500g de trigo (aproximadamente)
1 ovo
Recheio - Ingredientes:
300g de frango desfiado
1 cebola
1 tomate
½ pimentão (opcional)
3 dentes de alho picado
Sal a gosto
Tempero de sua preferência, a gosto
2 colheres de sopa de massa de tomate
½ caixinha de creme de leite
200g de queijo ralado
Orégano a gosto
1 copo de requeijão cremoso (opcional)
Queijo fatiado
Preparo da Massa:
Em uma vasilha, adicione a água morna, o azeite, o açúcar e o sal, e misture bem; em seguida, coloque o trigo e mexa com uma colher até não dar mais; depois coloque a massa em cima de uma bancada, e continue adicionando o trigo e sovando a massa, até que não grude na mão. Assim que estiver pronta, reserve.
Preparo do Recheio:
Em uma panela, vamos refogar os temperos; assim que refogados, colocamos o sal, o tempero e o frango. Mexa bem e, em seguida, coloque a massa de tomate e o creme de leite; misture bem e reserve. O recheio é de sua preferência: pode ser carne, sabor pizza, calabresa, bacon, etc.
Montagem da Pizza:
Em uma bancada, vamos enfarinhar e colocar a massa; com um rolo, vamos abrir a massa para que fique com uma espessura de, mais ou menos, cinco centímetros. Abra a massa em formato quadrado. A base de baixo da massa tem que estar enfarinhada e não pode estar grudada, pois temos que enrolá-la no fim do processo.
Agora com a massa aberta, vamos adicionar o requeijão, espalhando com uma colher e, em cima, as fatias de queijo; em seguida, coloque o recheio e também espalhe essa mistura por toda a massa. Agora polvilhe com orégano.
Feito isso, vamos enrolar a massa igual a um rocambole, sempre vindo com a massa, no sentido de cima para baixo. Assim que estiver enrolada, unte uma forma e enfarinhe; puxe a massa para dentro da forma, ajeitando as pontas para dentro.
Para deixar dourada em cima, pegue um ovo, bata e pincele por cima da massa; adicione com mais um pouco de orégano ou gergelim. Leve ao forno com temperatura de 190°c por, aproximadamente, 60 minutos.
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